Reifung der Pflaumen

Im Allgemeinen reifen Pflaumen, die in einem reifen Stadium geerntet werden, auch ohne ewige Ethylenzufuhr gut nach.

Die Anwendung von Ethylen auf Früchte, die mit einer niedrigeren Mindestreife geerntet werden, trägt jedoch zu einer gleichmäßigeren Reifung der Früchte bei, ohne die Reifung zu beschleunigen. Außerdem gibt es einige langsam reifende Sorten, die für eine gleichmäßige Reifung eine externe Ethylenzufuhr benötigen. Ausführliche Informationen hierzu finden Sie in den unten stehenden Informationen der University of California / Davis.

Wenden Sie 100 ppm Ethylen bei 20°C (68°F) für mindestens 24 Stunden an. Die tatsächliche Dauer der Ethyleneinwirkung richtet sich nach dem Reifegrad der Früchte; eine Abnahme der Fruchtfestigkeit zeigt an, dass die Pflaumen Ethylen produzieren und die äußere Ethyleneinwirkung nicht mehr erforderlich ist.

Weitere Einzelheiten zur Reifung von Pflaumen finden Sie unter "Recommendations for Maintaining Postharvest Quality: Pflaumen" auf dieser Webseite der UC Davis. Die Spezialisten der UC Davis können Ihnen bei Fragen zur Reifung bestimmter Sorten oder bei anderen Fragen weiterhelfen.

Ein hervorragendes Hilfsmittel für alle Obstbauern ist eine Veröffentlichung der UC Davis mit dem Titel "Fruit Ripening & Ethylene Management".

Diese Empfehlungen wurden aus einer Vielzahl von Quellen zur Verwendung durch Kunden von Catalytic Generators, LLC zusammengestellt. Obwohl wir uns sehr bemüht haben, genaue und aktuelle Reifungstechniken bereitzustellen, übernimmt Catalytic Generators keine Garantie für diese Empfehlungen oder die Anwendbarkeit dieser Informationen auf einen bestimmten Reifungsvorgang. Bitte beachten Sie, dass wir diese Empfehlungen nicht als Ersatz für technische Reifungsexperten zur Verfügung stellen; wenn Sie Probleme mit der Reifung haben oder ein Reifungsprogramm beginnen, empfehlen wir, dass Sie sich an Fachleute wenden.